El nombre lo dice todo, pero por si acaso la hostess, los meseros y prácticamente cualquier persona en el restaurante te lo puede explicar: aquí todo es como tú quieras. Desde tu comida hasta la música, este restaurante está hecho para cumplir tus antojos sin interferir con los demás. Porque el respeto al derecho ajeno es la paz, ¿no?

La parte de la comida es simple: puedes elegir entre pizza, calzone o panino como base, para luego escoger entre tres tipos de queso, dos tipos de salsa y una amplia variedad de ingredientes para armar tu platillo. Todo esto se ubica en una larga barra que por el diseño y la disposición de los contenedores de los ingredientes se parece a las de algunas cadenas de comida rápida. Pero hasta ahí la semejanza, pues la calidad de los ingredientes y su preparación son los de un restaurante en toda forma.

De hecho, si lo deseas puedes saltarte la barra y ordenar desde tu mesa. Y si no te sientes imaginativo, hay varias opciones de platillos ya definidos que van desde una simple pasta alfredo o boloñesa hasta sofisticadas pizzas de mariscos.

Del mismo modo, los precios son muy variables y puedes estar seguro de que el tamaño de la cuenta será como tú decidas, desde una suma módica de comida de entre semana para la hora del descanso en la oficina, hasta una cena para impresionar a tu interés romántico con tu buen gusto culinario, sin tener que ensuciarte las manos ni lavar los platos.

Además de las ventajas que este concepto supone para grupos variopintos donde siempre alguien sufre (el vegetariano, el de la dieta, el carnívoro, el quisquilloso), es una opción sin pierde cualquier día y a cualquier hora, pues aunque haya partido mundialista, si a ti no te interesa sencillamente puedes desactivar el sonido de las pantallas en tu mesa y poner música al volumen que desees.

Aristóteles 124, esq. Masaryk, Polanco
t. 5282 3456
L a D de 13:00 a 1:00 horas.
Costo aproximado: desde $150 por persona
www.foodrepublic.mx

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[21 de marzo de 2014]